料理小教室 【紙包鰻魚】

 

透過蒸烤的方式，將食材的精華都留住沒有浪費，檸檬的酸讓整道料理更加開胃，最適合喜愛低油輕食的你！

 

⇝我想買回家：埔南村鰻魚

 

Let's cooking !

準備材料

埔南村白鰻魚片

蘆筍

玉米筍

小番茄

檸檬

蒜末

 

作法

1.將白鰻肉片切成適當大小，用鹽、黑胡椒、些許米酒抹在魚片上。

2.取一張烘焙紙鋪在下方，先鋪上蘆筍，再依序放上魚片、玉米筍。小番茄切對半，放置在周圍。

3.檸檬切薄片，擺在魚肉上方，撒上蒜末，淋上些許檸檬汁，最後撒上一些黑胡椒及鹽。

4.將底部烘焙紙四邊拉起，小心折好後，預熱烤箱到200度，大約烤10~12分鐘，依照魚的厚度及材料增減。

紙包魚烤好時，打開烤箱那刻，香氣四溢。

 

⇝我想買回家：埔南村鰻魚