全世界都愛吃餡餅?中西餡餅大不同

儘管年夜飯,圍爐吃得飽飽的,但總會有嘴饞想吃點心或是早起拜拜完想吃點早餐的時候,這時美味多汁又方便的牛肉餡餅就是首選。

綜觀人類文明,從西元2000年前的古埃及人就有吃餡餅當主餐的概念,隨後的希臘人更將肉餡包進餡餅內,堪稱「爆漿祖師」。最後隨著歷史洪流,西方餡餅逐漸演變成所謂的「派」,派皮酥脆偏甜;然而,東方的餡餅則維持著傳統餡餅的概念,講究皮薄肉鮮,並且包入蔬菜,吃的是一個口感上的多層次,一種食材間共榮,相輔相乘的美味。

御牧牛-牛肉餡餅

酥脆的餅皮包裹油花分布均勻的御牧牛-後腿肉的內餡,滿溢而出的肉汁與蔥香,豐富的口感變化,吃得到牛肉香氣與蔬菜鮮甜,是承豐善澤熱賣到斷貨的吮指美味!

 

料理教學&食用方式

  1. 解凍,以平底鍋煎至兩面上色後加入少量清水
  2. 蓋上鍋蓋將水收乾,接著煎至兩面金黃即可。

 

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御牧牛:從飼料到肉品的運輸,完全不假手他人,全程監製以確保牛肉的純淨與美味。一切堅持都是為了提供新鮮、安全、高品質的牛肉,讓大家可以安心享用,原來台灣也有與日本和牛、U.S. Prime並駕齊驅的好牛肉。