天氣冷颼颼,就要來吃羊肉爐!

從李時珍的《本草綱目》記載:“羊肉溫中補虛、補中益氣、開胃健身、益腎氣……治虛勞寒冷,五勞七傷。”就可以知道,羊肉料理十分適合天氣寒冷時食用。而其中拾貳月-藥膳時蔬羊肉爐,更是為此而來,在過年期間讓中藥的香氣結合蔬果的清甜襯托出羊肉的口感,暖暖身子也暖一家人的心。

 

 

 

拾貳月-藥膳時蔬羊肉爐

以羊大骨清燉3小時製作出清香羊肉高湯,加入Q彈紅白蘿蔔與精選中藥材提出湯味清甜,再現彰化溪州清燉羊肉爐之絕佳風味。

 

料理教學&食用方式

  1. 解凍後煮滾即可。

 

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