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規格:470g/包(固形量70g、湯汁400g)
保存期限:12個月
保存方法:未拆封請於-18℃以下冷凍保存,拆封後請儘早食用以確認品質。
內容物:水、牛肉、青蔥、米酒、醬油、肉味調味料、蕃茄、洋蔥、辣豆瓣醬、沙茶醬、牛肉風味調味料、薑、蒜仁、辣膠、牛油、冰糖、紅蔥頭、黃汁粉、鹽、焦糖色素、辣椒粉、八角、牛晶粉、花椒
產地:台灣
產品介紹:
嚴格台灣飼養御牧牛的上等牛肉,製作出超經典的紅燒湯頭,添加新鮮番茄、洋蔥來增,讓回甘自然不假甜,多種調料嚴格比例,增添少量花椒呈現大家都能接受的微辣濃郁風味。完美保留鮮嫩口感,不乾柴且多汁的牛肉充分吸收紅燒湯底的香味,每一塊都鹹香入味,讓你一吃就上癮。
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楊鎵燡,從料理三千煩惱絲的美髮師,回到了嘉義的鄉下,轉行成製作美味料理的推手。千絲萬縷的細心,分毫必較的堅持,讓本土牛肉不再僅限於街坊巷弄的美味小吃,而是以更精緻,更高品質呈現在每位老饕的餐桌上。如同剪髮對於細節的要求,從飼料到肉品的運輸,完全不假手他人,全程監製以確保牛肉的純淨與美味。
· 以無農藥種植的毛豆、狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡、牧草,經過十來次的排列組合與比例調配,調配出專屬御牧牛的飼料。
· 為了飼料的栽種,承租了5公頃牧草的牧草種植地,及60公頃的玉米種植地。
· 不施打生長激素與抗生素,只提供御牧牛專用的黃金比例飼料,富含牧場牛食專用高植物性蛋白質,飼料成本每頭牛增加近萬元。
· 每星期僅出貨8~12頭牛,確保每頭牛成長足時,不因市場需求增加,而縮短養成時間。
· 避免坊間屠宰場的衛生環境影響御牧牛品質,投資5~6佰萬自行購買設備進行肉品分切。
· 成立專屬物流車隊,共2台冷藏貨車,保證肉品安全與快速的抵達。
· 牛舍飼養800~900頭牛,並定期放養,確保牛隻的健康與活力。
· 全台唯一產銷合一的牛肉品牌,並取得CAS與產銷履歷雙重驗證。
抱歉讓您久等了,為了追求完美,御牧牛整整花了15年!建構我們滿意的食物鏈、生產鏈及運輸鏈,我們能放心,您一定也能安心。
御牧牛的一切堅持,都是為了提供新鮮、安全、高品質的牛肉,讓大家可以安心享用。